Κοτόπουλο με πιπεριές στο τηγάνι πανεύκολο!

Περιγραφή

Κοτόπουλο στήθος με διάφορες χρωματιστές πιπεριές και συνοδευτικό ριζότο basmati!

Τι χρειαζόμαστε:

3 μέρη στήθος κοτόπουλο

1 μεγάλο κρεμμύδι ξηρό

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κίτρινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πορτοκαλί

1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό

3 κούπες τσαγιού ρύζι basmati

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι ίσα να καλυφθεί η επιφάνεια του

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια(μπουκίτσες) τα στήθη από το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε

Σε ένα μπλέντερ λιώνουμε το κρεμμύδι

Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια τις πιπεριές μας

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι μας να τσιγαριστεί ελαφρώς και προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε και τις πιπεριές μας.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

Αφήνουμε να τσιγαριστούν για περίπου 15 λεπτά.

Σβήνουμε με λευκό κρασί και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά να ανακατευτούν οι γεύσεις.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι μας.

Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.

Περιχύνουμε το μείγμα του τηγανιού στο ρύζι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ωραίο θα είναι όπως φαίνεται και στην φωτογραφία που ανάρτησα να κρατήσετε το πάνω μέρος από τις πιπεριές για στόλισμα!!Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα για extra γεύση!Καλή Επιτυχία!!!!

www.sintagespareas.gr